学现捞卤味去哪可以学技术

近年来，现卤现捞的形式火遍大江南北，受到更多创业者的青睐。

现卤现捞改变传统老卤的制作方式，提倡健康热卤的新式理念，主打“每日现卤、绝不隔夜”的卖点，提高食材的新鲜度进而提升消费体验。

并且在传统老卤的基础上丰富了品类，涉及的品类很多，可主食可小吃。凭借鲜香麻辣，吃一口都忘不了的实力，获得食客们的好评。现卤现捞属于大众消费的小吃食品，不管是做小吃还是外卖，都能成为爆款。

大家可以去专业的地方学习~

学卤菜要多少钱？

学卤菜价格不贵，卤菜种类比较繁多，风味也各异，口感好、香味久远，深得顾客喜欢。特色卤菜店一般要根据顾客的口味需求，开发新口味新品种；学厨师建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解的更多。学习卤菜讲究的是手把手教，面对面讲，所以学习卤菜建议还是得去学校这种地方，每天在后厨食材练习，实践操作，才能真正的学会技术哦。传统卤菜、川式卤水、现卤现捞、油辣子调制都能学到。